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EL RÍO GRIJALBA, CON SU MELODÍA INMORTAL
RECORRE TABASCO,
EL ALBA ANUNCIA LA SALIDA DEL SOL,
LOS PAJARILLOS NO CESAN DE TRINAR,
ME PREPARO A DESAYUNAR:
COMIENZO CON UN PEJELAGARTO FRITO
ACOMPAÑADO POR UNA TORTILLA DE AJO,
FRIJOLITOS NEGROS CON QUESO PANELA,
UN CHOCOLATE CALIENTE
Y UNA REBANADA DE LA SABROSA PANETELA.
AL MEDIO DÍA ME AGUARDA
EL EXQUISITO BUFFET TABASQUEÑO:
TORTUGA EN GUISO TRICOLOR
TACOS DE SALPICÓN DE VENADO,
CARNE CON CHAYA,
PLATANITOS RELLENOS DE QUESO Y CARNE,
ENSALADA DE PAVO CON VERDURAS,
DE BEBIDA: UNA JÍCARA DE POZOL HELADO
UN VASO DE AGUA DE COCO CON GUANABANA
UN VASO DE AGUA DE MATALÍ CON YANTÉ,
EL POSTRE NO PODÍA FALTAR:
UNA COPA NEVADA PARA EMPEZAR,
DULCES DE COCO, DE OREJA DE MICO,
PAPAYITA, NANCES E ICACOS, PARA TERMINAR.
POR LA NOCHE, CENARÉ ALGO LIGERO:
DOS TAMALITOS DE CHIPILÍN,
UN CHACHAMITO, UN TAMALITO DE FRIJOL,
PLÁTANOS FRITOS CON NATA
Y TOMARÉ UN VASO DE HORCHATA HELADA.
ESTUVE 18 DÍAS EN TABASCO
SUBÍ CUATRO KILOS,
MISMOS QUE ELIMINÉ DURANTE TODO EL AÑO,
PERO VALIÓ LA PENA,NO ME ARREPIENTO,
AHORA, ¡QUÉ HORROR, DISFRUTO LA DIETA!.
POEMA DEL SEÑOR MARIO MAESTRO MARCÍN.
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